Hej!
Nu på kvälls kvisten har jag bakat ett riktigt gott bröd =)!
Så härligt när frysen blir full av hembakat bröd.
det skall bara så svalna loite innan det skall gör sig hemma stadda i frysen.
Recept
HÖLÖKAKOR
25 g (½ pkt) jäst för söta degar
5 dl vatten
25 g rumsvarmt smör eller margarin
2 msk sirap för bröd
2 tsk salt
750 g (1,4 l ) lantbrödsmjöl 4 sädesslag
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt ljummet vatten och rör om så att jästen löser sig.
2. Klicka i matfettet. Tillsätt sirap, salt och mjöl men spar 1 dl till ut bakning.
3. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Låt den jäsa övertäckt mad bakduk, i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250-275 grader.
4. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar och rulla den till bullar.
5. Kavla ut en kaka i taget ca 25 cm i diameter. Lägg på smord plåt och nagga väl.
6. grädda genast mitt i ugnen i ca 5 minuter eller tills kakan fått en fin färg.
7. kavla ut nästa kaka medan den första gräddas.
8. Låt den svalna mellan bakduk.
Man kan byta ut lite mindre en hälften av lantbrödsmjölet till vanlogt vetemjöl, så blir inte brödet så tungt...
Ta en smör gås medan den är varm med riktigt smör och kanske en ost skiva.
Det är erotik för gommen de!
// Jossan <3
